"سیر سیاه" فرآوردهای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می شود؛ طی این فرایند، سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتیگراد نگهداری می کنند؛ پس از آن سیر حالت ژلهای پیدا می کند، مزه آن شیرین و رنگ آن سیاه می شود.
خواص سیر سیاه
تقویت سیستم ایمنی بدن ، ضد سرطان ، تقویت قوای جنسی ، درمان زودانزالی ، چربی سوزی فوق العاده و.....